こよりだよりvol.60 第7回「こよりレストラン」|【公式】Coyori(こより)の通販サイト

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想いをつなげるこよりだより 2018・立春 vol.60 第7回「Coyoriレストラン」

Coyoriレストラン担当 川﨑 「スタッフ自らが作るCoyori農園の野菜も使用しました。」

Coyoriレストラン担当 東牧 「なんと総勢47名ものお客様にお越しいただきました。」

2日間限りのCoyoriレストランをオープンしました!

日本の自然素材の素晴らしさ、そして、化粧品だけでなくお食事を通して、その素材を作る生産者の想いをお客様に届けたい。そんな想いで始まった「Coyoriレストラン」は、今年で7年目となります。今年は神奈川県と広島県で開催し、参加いただいたお客様から沢山の嬉しいお声を頂戴しました。

Coyoriの想いを凝縮した色鮮やかなフレンチフルコース。

Coyoriスタッフが全国各地に足を運んで見つけた素材を、お料理として振舞ってくださったのは、青森県弘前でフランス料理店を営む山﨑シェフです。ご友人である木村秋則さんの自然農法栽培“奇跡のりんご”を使った冷製スープを始めとする、5種類のフレンチフルコースをお客様にお楽しみいただきました。Coyoriレストランの感動を、皆様にもお届けします。

お客様と生産者が一同に会した楽しいひと時

Coyoriレストランの目玉のひとつは、普段は知ることができない自然素材の栽培・加工のこだわりや想いを生産者から直接伺える講演です。今回は、4名の方にご登壇いただきました。島根県の「玉造温泉」を世に広める角さんからは、美容効果の高い温泉水に関するお話が。なんとご厚意で、温泉水のプレゼントをいただきました。

玉造温泉の角さんからいただいた朝汲みの温泉水は、ほんのり温かい、優しい贈り物でした。

「ゆず」の加工に携わる太田さんからは、傷一つない立派なゆずをお客様全員にお土産でお持ちいただき、歓声が上がる一幕がありました。「京とまと」生産者の森田さんからは、野菜そのものの美味しさを引き出すための、浄化力の高い土作りへのこだわりのお話が。「コメヌカ油」の精製に携わる山口さんからは、山形県のブランド米「つや姫」を精製したコメヌカ油の希少性について語っていただきました。ご参加いただいたお客様より、「ひとつひとつの素材にドラマがあることに感動した」等、嬉しいご感想が寄せられております。

Coyoriの素材や商品にまつわるクイズを実施。同じ卓に座ったお客様同士、協力しながら楽しまれていました。

その他には、ポストカード投票もご用意。今回お届けしている『りんごのポストカード』は、ご参加されたお客様にお選びいただきました。Coyoriを通して、生産者・お客様同士が繋がれるような、そんなご縁を大切にしていきます。

Coyoriに配合している素材で作ったお菓子やジュース。思わず食べ過ぎてしまったというお声も。

イベント当日の集合写真

お客様・生産者・スタッフ全員の笑顔で溢れていたのが印象的で、Coyoriのコンセプト「想いをつなげる」を私自身体感できた瞬間でした。皆様にもこの感動が届いたら幸いです。
(Coyoriレストラン担当 川﨑)

※原料の自然素材は、生育状況・収穫状況で産地が変わる可能性がございます。

ご覧いただいた商品

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